Gouiri trưởng thành từ lò đào tạo trứ danh của Lyon. Trước khi gia nhập Nice vào mùa Hè 2020, anh có 7 năm gắn bó với đội bóng từng 7 lần liên tiếp giành chức vô địch Ligue 1 và ra mắt giải VĐQG Pháp khi mới 17 tuổi. Tuy nhiên, do tại Lyon có quá nhiều tài năng trẻ nở rộ, nên Gouiri đã chủ động đề nghị được ra đi để tìm kiếm cơ hội ra sân thường xuyên hơn. Và anh chọn Nice.
Ngay từ khi mới đến, cầu thủ đa năng này đã chiếm một suất chính tại Nice. Vì chỉ sau hơn một mùa rưỡi, Gouiri trở thành một trong những ngôi sao trẻ đáng chú ý nhất tại Ligue 1. Anh đã ghi 22 bàn, thực hiện 14 pha kiến tạo cho Nice sau 60 trận tại giải VĐQG Pháp. Tính trên mọi đấu trường, con số này lần lượt là 28 và 16. Có thể nói Gouiri đã chiếm tới 50% sức mạnh hàng công của Nice.
Theo báo chí Pháp, dù thuyết phục Kylian Mbappe ở lại thành công hay không, thì lãnh đạo PSG vẫn lên kế hoạch chiêu mộ Gouiri vào Hè này. Có một điểm thú vị rằng, Gouiri có người đại diện là Alain Migliaccio, một trong những cố vấn đặc biệt của Zinedine Zidane – người mà rất nhiều CĐV PSG mơ ước sẽ kế nhiệm HLV Mauricio Pochettino.
Bản thân Gouiri cũng không ngại trải nghiệm những thử thách mới trong đó có PSG. Do vậy, anh sẽ cố gắng tỏa sáng ở trận Nice vs PSG đêm nay như một màn chào hàng đặc biệt!
