Chelsea thua trận đầu tiên của mùa giải trên sân Newcastle, và Mourinho lập tức tìm ra người để trút giận: “Trọng tài đã không thể kiểm soát được tình hình. Ông ấy làm sao phạt được mấy thằng nhóc nhặt bóng cơ chứ”.

“Thà rằng hãy lùa một con bò vào sân và chấm dứt trận đấu thì hơn, bởi vì có bò trên sân thì không thể tiếp tục trận đấu được. Bạn sẽ không thể tiếp tục chơi bóng mà không có bóng”, “Người đặc biệt” ám chỉ hành động giữ bóng bên ngoài sân của các cậu bé nhặt bóng ở St James’ Park.

Eva Carneiro có thể thư giãn nếu biết rằng cô hoàn toàn chẳng phải nhân viên đầu tiên của Chelsea bị Mourinho chỉ trích. Sau trận thắng 2-1 trước QPR ở Stamford Bridge, nhận thấy các nhân viên chiếu sáng chỉ bật đèn lên từ sau phút 29 còn CĐV thì không ủng hộ đủ hào hứng, nhà cầm quân người Bồ bức xúc: “Tôi nghĩ những anh chàng làm nhiệm vụ chiếu sáng cũng có tâm tư giống như hầu hết đám đông trên khán đài”.

Trong những ngày trước khi bị sa thải ở “nhiệm kì” đầu tiên, Mourinho từng ca cẩm về chất lượng đội hình mình có: “Trứng ốp lếp ngon hay không thì phụ thuộc vào chất lượng trứng trong siêu thị. Có một số loại trứng chất lượng cho ra loại ốp lếp ngon lành, nhưng với loại trứng kém chất lượng thì sẽ lập tức có vấn đề”.

Trong số vô vàn lời chỉ trích dành cho các trọng tài, Mourinho từng buộc tội Frisk khi nhận thấy ông này nói chuyện cùng HLV Frank Rijkaard của Barcelona trong phòng thay đồ giữa hai hiệp trận đấu thuộc Champions League 2004/05, kết quả cuối cùng là Barcelona giành chiến thắng.

Frisk sau đó bị dọa giết, buộc phải giải nghệ và Mourinho từ thời điểm này được mệnh danh là “kẻ thù của bóng đá”.

Chelsea bị West Ham cầm hòa 0-0, cho dù đã có tới 39 lần dứt điểm về phía khung thành đối phương. Hết trận, Mourinho lên tiếng: “Đây không phải là trận đấu ở giải đấu số một hành tinh, mà là thứ bóng đá của thế kỉ 19. Điều duy nhất tôi có thể làm để phá hủy bức tường họ giăng ra là mang theo một cái máy khoan Black & Decker”.